O sărbătoare gastronomică dedicată preparatelor tradiționale din păstrăv și balmoș, cu muzică și voie bună.
DESPRE
Festivalul Păstrăvului și al Balmoșului este o sărbătoare culinară anuală ce are loc în Novaci, la poalele Munților Parâng. Evenimentul reunește producători locali care oferă preparate proaspete din păstrăv (afumat, la grătar, saramură) și autenticul balmoș, o mâncare tradițională ciobănească. Pe lângă deliciile culinare, festivalul include spectacole folclorice, demonstrații de meșteșuguri tradiționale și diverse activități pentru toate vârstele. Este o ocazie perfectă de a te bucura de autenticitatea bucătăriei gorjenești și de a petrece timp într-un cadru montan deosebit.
ISTORIE
Acest festival își are rădăcinile în tradițiile culinare ale păstorilor și localnicilor din zona submontană a Gorjului. A fost conceput pentru a celebra bogăția culinară a regiunii și pentru a promova produsele locale.
STIATI CA ?
Balmoșul este un preparat ciobănesc străvechi, considerat un 'desert' sărat, obținut din mălai fiert în zer sau lapte, cu unt și telemea, fiind o mâncare energizantă, perfectă pentru viața la munte.
